Ingredientes:
- 2 tazas de pulpa de mango maduro (aproximadamente 2 mangos grandes)
- 1 lata (397 gramos) de leche condensada
- 1 taza (200 gramos) de crema de leche o nata para montar
- 1 sobre (7 gramos) de gelatina sin sabor (grenetina)
- 1/4 taza de agua fría
Preparación:
- Hidrata la Gelatina: En un tazón pequeño, esparce el sobre de gelatina sin sabor sobre el agua fría. Déjala reposar unos 5 minutos hasta que se hidrate y espese. Luego, disuélvela calentándola en el microondas por 10 a 15 segundos (sin que hierva) o a baño maría.
- Licúa: En la licuadora, pon la pulpa de mango, la leche condensada y la crema de leche. Licúa hasta que quede una mezcla homogénea.
- Incorpora la Gelatina: Con la licuadora encendida a velocidad baja, vierte poco a poco la gelatina disuelta y licúa por unos segundos más para que se incorpore bien.
- Enfría: Vierte la mezcla en copas individuales o en un molde grande. Refrigera por al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
¡Decora con trozos de mango fresco y a disfrutar! Es cremoso y muy refrescante.
